Ակադեմիկոս Չենը, Չինաստանի թեյի արդյունաբերության Ճարտարագիտության ակադեմիայի առաջին ակադեմիկոսը, կարծում է, որ կվերցետինը՝ ֆլավոնոիդային միացությունը, որը լավ պահպանված է սպիտակ թեյի մշակման մեջ, վիտամին P-ի կարևոր մասն է և էական ազդեցություն ունի անոթների նվազեցման վրա։ թափանցելիություն.արյան ճնշումը իջեցնելու ազդեցությամբ:
Սպիտակ թեյի լյարդի պաշտպանություն
2004-ից 2006 թվականներին Յուան Դիշունը՝ Միացյալ Նահանգների Մասաչուսեթսի տեխնոլոգիական ինստիտուտի պրոֆեսոր և Ֆուջիանի գյուղատնտեսության և անտառային համալսարանի նախկին պրոֆեսոր, կարծում էր, որ ակտիվ բաղադրիչները ձևավորվում են ակտիվ նյութերի դանդաղ փոփոխության արդյունքում՝ սպիտակի չորացման գործընթացում։ թեյն օգտակար է լյարդի բջիջների վնասումը կանխելու համար՝ դրանով իսկ նվազեցնելով լյարդի սուր վնասվածքը:Լյարդի վնասումը պաշտպանիչ է:
Սպիտակ թեյի խթանումը էրիթրոցիտների արյունաստեղծ գործընթացի վրա
Ֆուցզյան Ավանդական չինական բժշկության ակադեմիայի պրոֆեսոր Չեն Յուչունը հայտնել է, որ սպիտակ թեյը կարող է զգալիորեն բարելավել կամ բարելավել նորմալ և արյան անբավարարությամբ մկների բջջային իմունային ֆունկցիան՝ մկների վրա գիտական ​​հետազոտությունների միջոցով, և կարող է զգալիորեն նպաստել խառը փայծաղի կողմից գաղութ խթանող գործոնի սեկրեցմանը։ նորմալ մկների լիմֆոցիտները.(CSFs), կարող է զգալիորեն բարձրացնել շիճուկում էրիթրոպոետինի մակարդակը, ինչը ապացուցում է, որ այն կարող է խթանել կարմիր արյան բջիջների արյունաստեղծ գործընթացը:
պոլիֆենոլներ
Պոլիֆենոլները լայնորեն հանդիպում են բնության մեջ, թեյի հայտնի պոլիֆենոլները, խնձորի պոլիֆենոլները, խաղողի պոլիֆենոլները և այլն, իրենց լավ հակաօքսիդանտ ֆունկցիայի պատճառով, լայնորեն օգտագործվում են կոսմետիկայի, դեղագործության և այլ ոլորտներում:
Թեյի պոլիֆենոլները հիմնական բաղադրիչներից են, որոնք կազմում են թեյի գույնն ու բույրը, ինչպես նաև այն հիմնական բաղադրիչներից են, որոնք թեյի մեջ ունեն առողջապահական գործառույթներ:Այն ունի բարձր պարունակություն, լայն տարածում և մեծ փոփոխություններ և ամենաէական ազդեցությունն ունի թեյի որակի վրա:
Թեյի պոլիֆենոլները ներառում են կատեխիններ, անտոցիանիններ, ֆլավոնոիդներ, ֆլավոնոլներ և ֆենոլաթթուներ և այլն:
Դրանցից ամենաբարձր պարունակությունն ու ամենակարեւորն ունեն կատեխինները։
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կես ժամ մեկ բաժակ թեյ խմելուց հետո արյան մեջ հակաօքսիդանտային հզորությունը (թթվածնի ազատ ռադիկալների դեմ պայքարելու ունակությունը) ավելանում է 41%-48%-ով և կարող է տևել մեկուկես ժամ բարձր մակարդակի վրա։ մակարդակ.
Թեյի ամինաթթուներ
Թեյի մեջ պարունակվող ամինաթթուները հիմնականում ներառում են ավելի քան 20 տեսակի թեանին, գլուտամինաթթու, ասպարտաթթու և այլն: Դրանցից թեանինը կարևոր բաղադրիչ է, որը ձևավորում է թեյի բույրն ու թարմությունը, որը կազմում է ազատ ամինաթթուների ավելի քան 50%-ը: թեյի մեջ։Դրա ջրում լուծվող նյութը հիմնականում բնութագրվում է ումամիով և քաղցր համով, ինչը կարող է խանգարել թեյի ապուրի դառնությանը և խստությանը:
Բացի թեյից արդյունահանվելուց, թեանինի աղբյուրը կարելի է ստանալ նաև կենսասինթեզի և քիմիական սինթեզի միջոցով։Քանի որ թեանինը նվազեցնում է արյան ճնշումը և հանգստացնում նյարդերը, լավացնում է քունը և նպաստում ուղեղի աշխատանքին, թեանինը օգտագործվել է որպես առողջարար սնունդ և դեղագործական հումք: