Oolong թեյը կիսաֆերմենտացված թեյի տեսակ է:Այն ստացվում է չորացման, ամրացման, թափահարման, կիսաֆերմենտացման և չորացման գործընթացների միջոցով և այլն։Այն առաջացել է Սոնգ դինաստիայի tribute tea dragon խմբի և phoenix խմբից:Այն ստեղծվել է մոտ 1725 թվականին, այսինքն՝ Ցին դինաստիայի Յոնչժենի ժամանակաշրջանում։Oolong թեյը թեյի յուրահատուկ տեսակ է, որը հիմնականում արտադրվում է Ֆուջյանում, Գուանդունում և Թայվանում։Oolong թեյը խորապես սիրված է թեյի սիրահարների կողմից:Այն ունի քաղցր և բուրավետ հետհամ և դիմացկուն է գարեջրմանը:Բացի այդ, այն նաև որոշակի ազդեցություն ունի մարդու առողջության վրա, ինչպիսիք են թարմացնող, հոգնածության դեմ, հակատարիքային, մարսողություն, քաշի կորուստ և այլն:

Այնուամենայնիվ, թեև ուլոնգ թեյը լավ թեյ է, բայց եթե այն սխալ խմեք, ուլոնգ թեյը նույնպես «թույն» կդառնա:Այսպիսով, ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնենք ուլոնգ թեյ խմելիս:

Նախ, մենք չենք կարող ուլոնգ թեյ խմել դատարկ ստամոքսին:Երբ մենք ուլոնգ թեյ ենք խմում դատարկ ստամոքսին, դա կհանգեցնի նրան, որ թեյի հատկությունները կմտնեն թոքեր և կսառչեն մեր մարմնի փայծաղն ու ստամոքսը, ինչը լավ չէ մեր առողջության համար:

Oolong թեյը ներկայումս ամենաբարդ թեյն է, որն ունի առավել փոփոխական բույր:Վերամշակման ընթացքում ցնցումը շատ կարևոր դեր է խաղում:Թափահարելն այն է, որ թեյի տերևները նորից կենդանանան նիրհի թառամման գործընթացում, և ջուրը ամբողջությամբ հեռացվում է թեյի տերևների և թեյի ցողունների թափահարման ընթացքում:Բազմաթիվ անգամ թառամելուց և կանաչ դառնալուց հետո թեյի տերևները կհայտնվեն ուլոնգ թեյի յուրահատուկ վիճակում՝ կանաչ տերևներով և կարմիր եզրերով:Այս գործընթացում արդեն առաջացել է թեյի բույրը։Հետագա արտադրական գործընթացում ուլոնգ թեյի հատուկ բույրն ավելի ակնհայտ կլինի։

Երկրորդ, սառը oolong թեյը չի կարելի խմել:Ջերմ ուլոնգ թեյը կարող է մեզ թարմացնել և հակահոգնածություն առաջացնել, սակայն սառեցված ուլոնգ թեյը կարող է մարդու օրգանիզմում առաջացնել ցրտի լճացման և խորխի կողմնակի ազդեցություններ:

Երրորդ, oolong թեյը երկար ժամանակ չի կարող եփվել:Ինչպես բոլորս գիտենք, ուլոնգ թեյը դիմացկուն է եփելուն, նույնիսկ ութ կամ ինը անգամ եփելուց հետո դեռ մնում է բուրմունք:Այնուամենայնիվ, թեյի պոլիֆենոլները, լիպիդները և այլն երկար ժամանակ եփվող ուլոնգ թեյի մեջ կօքսիդանան, իսկ թեյի տերևներում առկա վիտամինները կնվազեն, ինչը մեծապես նվազեցնում է թեյի ապուրի համային արժեքը։

Բացի այդ, մենք պետք է նաև ուշադրություն դարձնենք, որ չխմենք ուլոնգ թեյ, որը չափազանց տաք է և գիշերում, որպեսզի խուսափենք մարդու առողջության վրա բացասական ազդեցություններից:

Oolong թեյը ներկայումս ամենաբարդ թեյն է, որն ունի առավել փոփոխական բույր:Oolong թեյի ցնցումմշակման ընթացքում շատ կարևոր դեր է խաղում:Oolong թեյի թափահարման գործընթացն այն է, որ թեյի տերևները նորից կենդանանան քնած թառամելու գործընթացում, և ջուրը ամբողջությամբ հեռացվում է թեյի տերևների և թեյի ցողունների թափահարման ընթացքում:Բազմաթիվ անգամ թառամելուց և կանաչ դառնալուց հետո թեյի տերևները կհայտնվեն ուլոնգ թեյի յուրահատուկ վիճակում՝ կանաչ տերևներով և կարմիր եզրերով:Այս գործընթացում արդեն առաջացել է թեյի բույրը։Հետագա արտադրական գործընթացում ուլոնգ թեյի հատուկ բույրն ավելի ակնհայտ կլինի։