Թեյգլորումկանաչ թեյի ձևի ձևավորման գործընթաց է:Արտաքին ուժի կիրառմամբ սայրերը մանրացվում և թեթևացնում են, գլորում շերտերով, ծավալը նվազում է, և գարեջուրը հարմար է։Միաժամանակ թեյի հյութի մի մասը սեղմվել և կպչել է տերևի մակերեսին, ինչը նույնպես կարևոր դեր է խաղացել թեյի համի խտության բարձրացման գործում։Կանաչ թեյի հունցման գործընթացը բաժանվում է սառը հունցման և տաք հունցման։Այսպես կոչված սառը հունցումը վերաբերում է կանաչ տերևների հունցմանը փռվելուց և սառչելուց հետո.տաք հունցումը վերաբերում է կանաչ տերևների հունցմանը, մինչդեռ դրանք տաք են՝ առանց ցուրտը տարածելու:Երիտասարդ տերևները պետք է հունցվեն սառը վիճակում՝ նուրբ կանաչ տերևների ներքևի մասում պահելու համար ապուրի վառ դեղնականաչ գույնը, իսկ հին տերևները պետք է հունցել տաք՝ պարանի խստությունը հեշտացնելու և բեկորները նվազեցնելու համար:
Չորացման նպատակն է գոլորշիացնել ջուրը և ձևավորել թեյի բույրը լիարժեք խաղալու համար:Չորացումմեթոդները ներառում են չորացում, տապակում և արևի չորացում:Կանաչ թեյի չորացման գործընթացը հիմնականում սկզբում չորացնում են, իսկ հետո բովում:Քանի որ թեյի տերևների մեջ հունցելուց հետո ջրի պարունակությունը դեռևս բարձր է, եթե դրանք ուղղակիորեն տապակվեն, դրանք արագ ագլոմերատներ կառաջանան տապակի թավայի մեջ, և թեյի հյութը հեշտությամբ կպչում է թավայի պատին:Հետևաբար, թեյի տերևները նախ չորանում են՝ ջրի պարունակությունը նվազեցնելու համար, որպեսզի բավարարեն տապակած տապակման պահանջները:
Կանաչ թեյը ոչֆերմենտացված թեյ.Իր հատկությունների պատճառով այն ավելի շատ բնական նյութեր է պահում թարմ տերևներում:Դրանցից թեյի պոլիֆենոլները և կոֆեինը պահպանում են թարմ տերևների ավելի քան 85%-ը, քլորոֆիլը պահպանում է մոտ 50%-ը, իսկ վիտամինների կորուստն ավելի քիչ է, այդպիսով ձևավորելով կանաչ թեյի «պարզ ապուր և կանաչ տերևներ, ուժեղ համի թուլություն»:Այն ունի հատուկ ազդեցություն հակատարիքային, հակաքաղցկեղային, հակաքաղցկեղային, ստերիլիզացման և հակաբորբոքային և այլնի վրա, որն այնքան էլ լավ չէ, որքան խմորված թեյը:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-18-2021